Employé(e) de Commerce Polyvalent

1. Connaissance de la Grande Distribution
- Structure du magasin,
- Organisation du point de vente, fiche signalétique du point de vente,
- Importance des secteurs d’activité,
- Les différents sigles ou abréviations employées,
- Connaissance des rayons, classification des produits.

2. Connaissance des produits et marchandisage d’implantation alimentaire – produits secs et produits frais
Objectif : Anticiper de nouveaux produits arrivant en sachant les implanter dans les sous familles respectives.
Implantation dans le linéaire :
- Le mobilier de vente,
- L’organisation du linéaire, des familles, sous-familles,…
- La place du produit dans le linéaire et le réassortiment.

3. Accueil, Service
- Les différentes techniques de fidélisation du client,
- Comment communiquer et faire vivre au sein de l’entreprise cette politique enseigne :
- Accueil passif,
- Accueil actif,
- Application vidéo individualisée, Sur dossier et entretien de sélection,

4. Hygiène et qualité
- Normalisation,
- Les différents types de contrôle à mettre en place,
- Le suivi de ces contrôles,
- Prise de décisions,
- Traçabilité.

5. Réception des marchandises
- Les agents de contrôle (organisation),
- Réception qualitative,
- Réception quantitative.

6. Module Caisse
- Techniques de caisse,
- Rôle de l’hôtesse de caisse,
- Les différents services proposés (carte de fidélité, couponning, etc…)
- Application pratique lecture optique / vidéo individualisée.

7. La démarque générale
- La démarque connue,
- La démarque inconnue,
- La surmarque connue,
- La surmarque inconnue,
- Explication chiffrée.

8. Techniques de vente (ex : pour les stands traditionnels)
- Les différentes techniques de vente,
- Prise de contact,
- Recherche des besoins,
- Présentation des produits,
- Argumentation / réponse aux objections,
- Conclusion de la vente.

9. Communication
- La connaissance de soi,
- La connaissance des autres (clients / collègues),
- Les méthodes de communication avec les différents types de personnalités,
- Application pratique à l’aide de jeux de rôle,
- Management participatif.

10. Initiation à la gestion
- L’inventaire tournant / l’inventaire permanent,
- Gestion des commandes / Gestion des stocks,
- Gestion des pertes,
- Réassortiment / Commandes / Achats,
- Calculs commerciaux : prix vente TTC, Prix Vente HT, Prix Achat HT / Marges / Documents commerciaux.